Pazar Salça Satışı

Pazar Salça Satışı

Pazar’ın Bahçelerinden Kazanlara, Kazanlardan Sofralara: Doğal Salçanın En Saf Hâliyle Lezzet Yolculuğu

Yemeklere lezzet katan, kokusuyla iştah açan, rengiyle sofrayı zenginleştiren salça, Türk mutfağının en temel malzemelerinden biridir. Ama gerçek salça; sadece domatesin ya da biberin ezilip tuzla karıştırılması değil, mevsiminde toplanmış sebzelerin katkısız olarak geleneksel yöntemlerle işlenmesiyle olur. Pazar salça satışı, Tokat’ın Pazar ilçesindeki köylerde yetiştirilen domates ve biberlerden, doğal güneş altında kurutularak veya odun ateşinde pişirilerek hazırlanan katkısız salçaları sofralarınıza getiriyor. Meydan Manavı Tokat Yaprağı, bu lezzeti en saf haliyle doğrudan üreticiden sizlere ulaştırıyor.

Pazar’da Salça Neden Bu Kadar Özel?

Tohumdan Tabağa Doğallık

Pazar salça satışı kapsamında sunulan salçalar, köy halkının kendi ekip büyüttüğü domates ve biberlerden elde edilir. Tohumlar genetiğiyle oynanmamış, yerel çeşitlerdir. Sebzeler kimyasal gübre veya zirai ilaç kullanılmadan, doğal yöntemlerle yetiştirilir.

Geleneksel Salça Yapım Teknikleri

Salçalar, yazın en sıcak döneminde toplanan olgun domates ve kırmızı kapya biberlerin odun ateşinde pişirilmesi ya da tahta teknelerde ezilip güneş altında kurutulmasıyla hazırlanır. Bu yöntem, hem lezzeti hem de besin değerlerini maksimumda tutar.

Pazar’da Sunulan Salça Türleri

Pazar Domates Salçası

Tokat’ın etli ve yoğun aromalı yerli domateslerinden yapılır. Yoğun kıvamı ve parlak kırmızı rengiyle yemeklere derin bir tat ve canlılık kazandırır. Kavanoz açıldığında yayılan koku, doğallığın habercisidir.

Pazar Biber Salçası

Tatlı kırmızı kapya biberlerden elde edilir. Hafif acı veya tamamen tatlı çeşitleri mevcuttur. Menemen, kuru fasulye ve etli yemeklerin vazgeçilmezidir. Pazar salça satışı içerisinde lezzet açısından en çok tercih edilen türdür.

Pazar Karışık Salça

Domates ve biberin belirli oranlarda harmanlanmasıyla hazırlanır. Her iki sebzenin lezzetinden faydalanmak isteyenler için ideal bir seçenektir.

Pazar Salçasıyla Hazırlanabilecek Geleneksel Lezzetler

• Salçalı tokat yaprağı sarması

• Biber salçalı kıymalı makarna

• Domates salçalı bulgur pilavı

• Karışık salçalı köy usulü menemen

• Salça soslu köz patlıcan mezesi

Pazar Halkının Sıkça Sorduğu Sorular

Pazar salça satışı yapılan ürünler katkı içeriyor mu?

Hayır. Meydan Manavı Tokat Yaprağı tarafından sunulan salçalar yalnızca sebze ve kaya tuzundan oluşur. Koruyucu, renklendirici ya da kıvam artırıcı içermez.

Güneşte kurutulan salçalar nasıl saklanmalı?

Kavanoz açıldıktan sonra üzeri sıvı yağ ile kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmelidir. Açılmamış kavanozlar serin ve karanlık ortamda aylarca dayanabilir.

Ev yapımı salça ile market salçası arasında ne fark vardır?

Ev yapımı salçalar, yalnızca domatesin ya da biberin özüdür. Market salçaları ise çoğu zaman nişasta, kıvam verici ve koruyucu içerir. Gerçek salça daha az miktarda kullanılsa bile daha fazla lezzet verir.

Pazar salçası acı mı?

Biber salçasının hem acı hem tatlı versiyonları mevcuttur. Sipariş verirken tercih belirtilebilir.

Pazar’da Meydan Manavı Tokat Yaprağı’nın Farkı

El Yapımı, Emekle Hazırlanmış

Her kavanoz salça, köy kadınlarının elleriyle yapılır. Domatesler doğranır, kaynatılır, ezilir ve saatlerce odun ateşinde karıştırılır. Güneşte kurutulan versiyonları da çuvallarda ve tahta teknelerde özenle hazırlanır.

Günlük Tedarik, Mevsimlik Üretim

Salçalar yalnızca yaz sonunda, sebzelerin en lezzetli olduğu dönemde üretilir. Yıl boyunca stoklanan bu salçalar her siparişte taze ambalajlanarak gönderilir. Beklemiş ürün asla satılmaz.

Doğal ve Hijyenik Ambalaj

Her ürün cam kavanozda, hava geçirmez kapaklarla paketlenir. Plastik ya da teneke ambalaj tercih edilmez. Ürün etiketinde üretim tarihi, içerik ve üretim yeri detayları net şekilde belirtilir.

Pazar Salçasının Sağlığa Katkıları

• Antioksidan deposudur, bağışıklığı destekler

• Likopen içeriğiyle hücre yenilenmesini destekler

• Katkı maddesi içermediği için mide dostudur

• Sodyum oranı kontrollüdür, ev yapımıdır

• Çocuklar için güvenli bir tatlandırıcıdır

Pazar Salçası ile Sağlıklı Mutfaklar İçin Tavsiyeler

• Market tipi salçalar yerine az miktarda ama gerçek salça kullanın

• Kavanozu açtıktan sonra her kullanımda üzerini yağla kapatın

• Kavrulmuş salçayı yemek öncesi değil, yemeğin sonunda ekleyin ki aromasını kaybetmesin

• Salçayı sadece yemeklerde değil, kahvaltılık soslarda da değerlendirin

Doğallığın Rengi: Kırmızı ve Katkısız

Kırmızı renkte parlayan, domatesin ve biberin kokusunu kaybetmemiş, tat olarak yoğun ama mideyi yormayan bir salça istiyorsanız, aradığınız ürün kesinlikle Pazar’ın köylerinden geliyor. Her kaşıkta doğayı, emeği ve geleneği hissedeceğiniz bu salçalar, gerçek yemeklerin olmazsa olmazıdır.

Bilgi ve sipariş için hemen arayın: 0538 393 82 98
Pazar salça satışı ile mutfağınızda katkısız lezzete, sağlıklı sofralara yer açın!